Corsi di Formazione

3 main courses, interactive
and entertaining.

Option to participate
remotely, remotely/on site
or entirely on site.

Corso Completo Olio Evo

Il corso ha l’obiettivo di avvicinare l’appassionato di olio EVO ad un mondo affascinante, imparando a riconoscere un buon olio, scoprirne i processi di produzione e le sue origini, i territori e le varietà (Cultivar). Imparerete come abbinare un olio eccelente ad un cibo eccellente. Il tutto comodamente da remoto, in aula e da casa o totalmente in aula, con esperti del settore pronti ad aiutarvi a capire l’affascinante mondo dell’olio EVO.

Corso Degustazione e abbinamento Cibi-EVO

In risposta a coloro che sono interessati a sperimentare i gusti e gli aromi degli oli extravergini di oliva (EVOO), questo corso ha l’obiettivo di fornirvi tutti gli strumenti necessari per
(i) distinguere un ottimo EVOO da uno scadente,
(ii) combinare olio EVO eccellente a cibo eccellente,
(iii) degustare un EVO in modo professionale e
(iv) comprenere i difetti di un olio EVO scadente.

Corso completo di gestione di un Frantoio

Il corso di gestione di un oliveto è pensato per olivicoltori e/o product manager con o senza esperienza nella produzione di olio EVO. Questo corso è aperto anche ai piccoli proprietari di oliveti che desiderano massimizzare la loro piccola produzione. In questo corso vi saranno forniti utili strumenti informatici, checklist e consigli per la ottimale gestione del vostro business olivicolo.